男のずぼら料理ブログ

毎週土曜日に作る、男の料理です!

2022/3/1 サッパリ鳥料理

f:id:itolensan1027:20220302002057j:plainアボカドモッツァレラのわさび醤油和え(★★★★★)

https://www.instagram.com/p/CF1zJyJJgRd/

アボカド 1個

ミニトマト 4個

生モッツァレラ

しそ

【A】 オリーブオイル 大さじ2

【A】 しょうゆ 大さじ1

【A】 わさび 小さじ1

※タマネギを入れたがなくてもあってもよかった

韓国海苔があると良いかもしれない


・野菜たっぷりカツオのたたき(★★★⭐︎⭐︎)

https://cookpad.com/recipe/2931302



2022/2/11 お粥に合うおかず

f:id:itolensan1027:20220214124549j:plain・アボカドとサーモンのポキ(★★★★⭐︎)

https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-1604.html

サーモン 300g

アボカド 1個

新たまねぎ 1/4個

【A】 にんにく (おろし) 1/2片分

【A】 ポッカレモン100 大さじ1

【A】 しょうゆ 大さじ2

【A】 ごま油 大さじ2

【A】 白ごま 大さじ


・トマトとしらすの大葉和え(★★★⭐︎⭐︎)

https://cookien.com/recipe/21054/

トマト1個

しらす適量

大葉3枚

◎醤油小1(メモ1)

◎いりごま少々


・牛すじと大根の味噌煮込み(★★★★★)

https://www.sirogohan.com/sp/recipe/gsujidaikon/amp/

牛すじ肉(下ゆでしたもの) … 500g

大根 … 1本(約1㎏)

こんにゃく … 1枚

刻みねぎや一味唐辛子 … 適宜

サラダ油,米油,菜種油などの植物油 … 大さじ1

薄めのだし汁 … 1L (ベース 水180ml/だし20ml)

酒 … 大さじ4

砂糖 … 大さじ3

醤油 … 大さじ5


2022/1/29 スペアリブ

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・スペアリブ(★★★★☆)
https://mitok.info/?p=110154
【分量(4人前)】
 豚スペアリブ 1.5kg
 オレンジジュース 大さじ6
 ナンプラー 大さじ6
 七味唐辛子 適量
 クレソン 適量

→骨からとって、焼いて食べるとカリカリで食べやすくて良かったです。


・冷凍ポテトとポテトシーズニング(★★☆☆☆)
https://mama.smt.docomo.ne.jp/article/889460/
→カルディのシーズニングを使ったポテトです。
 おいしいですが、味が濃くなりすぎるので、分量注意!


コールスロー(★★★☆☆)
https://www.kewpie.co.jp/recipes/basicsalad/salad05/
【分量(2人前)】
 キャベツ  1/4個 
 にんじん  1/4本 
 コーン 大さじ2 
 キユーピー マヨネーズ 大さじ3    
 酢 大さじ1    
 砂糖 小さじ2    
 塩・こしょう    少々    
→レモンを絞るとよりさっぱり。


・トマトのハートサラダ(★★★☆☆)
https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/181159
【分量(4人前)】
 トマト 1個
 お好みの葉野菜
 酢 大さじ1/2
 塩 小さじ1/4
 砂糖 小さじ1/4
 黒こしょう 少々
 オリーブオイル 大さじ1
→玉ねぎをトッピングで追加するとよいおいしい。
 レシピのドレッシングもよかったです!

 

・トマトオニオンスープ(★★★★☆)
https://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/68bcbe92ee75465dc1e04ad0b1f0a72d.html
【分量(2人前)】
 玉ネギ 1個
 ニンニク 1/2片分
 水煮トマト 1缶
 固形スープの素 1個
 水 400ml
 塩・こしょう 少々
 フランスパン 2切れ
 粉チーズ適量
 ドライパセリ適量
 サラダ油

2022/1/22 唐揚げ

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カルパッチョ(★★★★★)
 https://cookpad.com/recipe/1659425
 【分量(4人前)】
 真鯛(刺身用) 1柵
 ベビーリーフなどお好きな野菜お好みの量
 塩・こしょう 適量
 オリーブオイル 大さじ2
 レモン汁 小さじ1~
 しょうゆ 小さじ1~
 にんにく お好みの量
 たまねぎみじんぎり お好みの量
→これは手軽でかなり美味しい。
 ピンクペッパーを追加してもいいかもしれない。
 (Action)魚の切り方を学びたい

 

・パプリカと粒マスタードサラダ(★★★★☆)

https://erecipe.woman.excite.co.jp/amp/detail/6d3857d365d52fe7c50e8fe8adda02a3.html

【分量(2人前)】

 赤パプリカ 1個
 黄パプリカ 1個
 水菜 2~3株
 <ドレッシング>
   粒マスタード 小さじ1
   EVオリーブ油 大さじ1
   しょうゆ 小さじ1/2

→簡単でおいしい。

 

・唐揚げ/ポテト※ポテトは冷凍食品(★★★★★)

 https://cookpad.com/recipe/3055471

【分量(2人前)】

 鳥モモ肉 2枚(500gくらい)
 生姜チューブ 7cm前後
 にんにくチューブ 4cm前後
 醤油 大さじ2
 鶏ガラスープの素 小さじ2
 酒 大さじ2
 片栗粉 適量
 薄力粉 適量

→美味しいが、なかなかカリカリ感が物足らなかった。

 

・アボガドポン酢(★★★★☆)

https://cookpad.com/recipe/1919499

【分量】

 アボカド 1個
 ぽん酢 大さじ2~3
 砂糖 小さじ1
 ごま油 小さじ1
 おろしにんにく少々
 おろししょうが少々
 ごま 大さじ1/2
 ネギor玉ねぎ適量
 赤唐辛子(輪切り) 好みで1/2~1本

→普通に美味しい。軽いつまみになります。