2022/3/1 サッパリ鳥料理
・アボカドモッツァレラのわさび醤油和え(★★★★★)
https://www.instagram.com/p/CF1zJyJJgRd/
アボカド 1個
ミニトマト 4個
生モッツァレラ
しそ
【A】 オリーブオイル 大さじ2
【A】 しょうゆ 大さじ1
【A】 わさび 小さじ1
※タマネギを入れたがなくてもあってもよかった
※韓国海苔があると良いかもしれない
・野菜たっぷりカツオのたたき(★★★⭐︎⭐︎)
https://cookpad.com/recipe/2931302
2022/2/11 お粥に合うおかず
・アボカドとサーモンのポキ(★★★★⭐︎)
https://www.pokkasapporo-fb.jp/recipes/detail-1604.html
サーモン 300g
アボカド 1個
新たまねぎ 1/4個
【A】 にんにく (おろし) 1/2片分
【A】 ポッカレモン100 大さじ1
【A】 しょうゆ 大さじ2
【A】 ごま油 大さじ2
【A】 白ごま 大さじ
・トマトとしらすの大葉和え(★★★⭐︎⭐︎)
https://cookien.com/recipe/21054/
トマト1個
しらす適量
大葉3枚
◎醤油小1(メモ1)
◎いりごま少々
・牛すじと大根の味噌煮込み(★★★★★)
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/gsujidaikon/amp/
牛すじ肉(下ゆでしたもの) … 500g
大根 … 1本(約1㎏)
こんにゃく … 1枚
刻みねぎや一味唐辛子 … 適宜
サラダ油,米油,菜種油などの植物油 … 大さじ1
薄めのだし汁 … 1L (ベース 水180ml/だし20ml)
酒 … 大さじ4
砂糖 … 大さじ3
醤油 … 大さじ5
2022/1/29 スペアリブ
・スペアリブ(★★★★☆)
https://mitok.info/?p=110154
【分量(4人前)】
豚スペアリブ 1.5kg
オレンジジュース 大さじ6
ナンプラー 大さじ6
七味唐辛子 適量
クレソン 適量
→骨からとって、焼いて食べるとカリカリで食べやすくて良かったです。
・冷凍ポテトとポテトシーズニング(★★☆☆☆)
https://mama.smt.docomo.ne.jp/article/889460/
→カルディのシーズニングを使ったポテトです。
おいしいですが、味が濃くなりすぎるので、分量注意!
・コールスロー(★★★☆☆)
https://www.kewpie.co.jp/recipes/basicsalad/salad05/
【分量(2人前)】
キャベツ 1/4個
にんじん 1/4本
コーン 大さじ2
キユーピー マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩・こしょう 少々
→レモンを絞るとよりさっぱり。
・トマトのハートサラダ(★★★☆☆)
https://oceans-nadia.com/user/24312/recipe/181159
【分量(4人前)】
トマト 1個
お好みの葉野菜
酢 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
→玉ねぎをトッピングで追加するとよいおいしい。
レシピのドレッシングもよかったです!
・トマトオニオンスープ(★★★★☆)
https://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/detail/68bcbe92ee75465dc1e04ad0b1f0a72d.html
【分量(2人前)】
玉ネギ 1個
ニンニク 1/2片分
水煮トマト 1缶
固形スープの素 1個
水 400ml
塩・こしょう 少々
フランスパン 2切れ
粉チーズ適量
ドライパセリ適量
サラダ油
2022/1/22 唐揚げ
・カルパッチョ(★★★★★)
https://cookpad.com/recipe/1659425
【分量(4人前)】
真鯛(刺身用) 1柵
ベビーリーフなどお好きな野菜お好みの量
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ1~
しょうゆ 小さじ1~
にんにく お好みの量
たまねぎみじんぎり お好みの量
→これは手軽でかなり美味しい。
ピンクペッパーを追加してもいいかもしれない。
(Action)魚の切り方を学びたい
・パプリカと粒マスタードサラダ(★★★★☆)
https://erecipe.woman.excite.co.jp/amp/detail/6d3857d365d52fe7c50e8fe8adda02a3.html
【分量(2人前)】
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
水菜 2~3株
<ドレッシング>
粒マスタード 小さじ1
EVオリーブ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
→簡単でおいしい。
・唐揚げ/ポテト※ポテトは冷凍食品(★★★★★)
https://cookpad.com/recipe/3055471
【分量(2人前)】
鳥モモ肉 2枚(500gくらい)
生姜チューブ 7cm前後
にんにくチューブ 4cm前後
醤油 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
酒 大さじ2
片栗粉 適量
薄力粉 適量
→美味しいが、なかなかカリカリ感が物足らなかった。
・アボガドポン酢(★★★★☆)
https://cookpad.com/recipe/1919499
【分量】
アボカド 1個
ぽん酢 大さじ2~3
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
おろしにんにく少々
おろししょうが少々
ごま 大さじ1/2
ネギor玉ねぎ適量
赤唐辛子(輪切り) 好みで1/2~1本
→普通に美味しい。軽いつまみになります。